Willie Green's Harvest Guide

Weather and good fortune permitting, the following is a general guideline to what we grow and when we grow it. If you want up to the minute news on crops, please subscribe to our biweekly newsletter, Down On The Farm.

The "ϒ" denotes the harvest months for each item. If you have any questions regarding availability of any item, please call Beth at Willie Green's Organic Farm, (360) 453-7030.

Harvest Season Guide

 
ITEM JAN FEB MAR APR MAY JUN JUL AUG SEP OCT NOV DEC
Beans:                        
Cannellini                    ϒ   ϒ   ϒ 
Haricot Vert              ϒ   ϒ   ϒ   ϒ     
Romano              ϒ   ϒ   ϒ   ϒ     
Yellow Wax              ϒ   ϒ   ϒ   ϒ     
Berries:                        
Blueberries              ϒ   ϒ   ϒ       
Strawberries            ϒ   ϒ   ϒ   ϒ       
Raspberries:                        
Golden              ϒ   ϒ   ϒ   ϒ     
Red              ϒ   ϒ   ϒ   ϒ     
Braising Mix        ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ 
Broccoli:                        
Green            ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ 
Romanesco                  ϒ   ϒ   ϒ   ϒ 
Brussels Sprouts                  ϒ   ϒ   ϒ   ϒ 
Cabbage                ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ 
Carrots          ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ 
Cauliflower:                        
White              ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ 
Green              ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ 
Corn                      
Bi-color              ϒ   ϒ   ϒ   ϒ     
White              ϒ   ϒ   ϒ   ϒ     
Yellow              ϒ   ϒ   ϒ   ϒ     
Cucumbers:                        
Pickling                ϒ   ϒ       
Slicing                ϒ   ϒ       
Celery                ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ 
Fennel:                        
Baby            ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ 
Full Size            ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ 
ITEM JAN FEB MAR APR MAY JUN JUL AUG SEP OCT NOV DEC
Garlic              ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ 
Greens                        
Arugula:                        
Baby          ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ     
Bunched          ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ     
Baby Bok Choy        ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ 
Chard:                        
Rainbow  ϒ   ϒ       ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ 
Red  ϒ   ϒ       ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ 
White  ϒ   ϒ       ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ 
Collards  ϒ   ϒ       ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ 
Kale:                        
Chidori Red  ϒ   ϒ       ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ 
Lancinato  ϒ   ϒ       ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ 
Red Russian  ϒ   ϒ       ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ 
White Russian  ϒ   ϒ       ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ 
Winterbor  ϒ   ϒ       ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ 
Mache  ϒ   ϒ               ϒ   ϒ   ϒ   ϒ 
Mustard:                        
Green          ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   
Red          ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ 
Rapini        ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ 
Spinach:                        
Baby          ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ     
Bunched          ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   
Herbs:                        
Basil              ϒ   ϒ   ϒ   ϒ     
Italian Parsley              ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ 
Thyme              ϒ   ϒ   ϒ   ϒ     
Leeks                ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ 
Lettuce:                        
Baby Heads        ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ 
Large Heads          ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ     
ITEM JAN FEB MAR APR MAY JUN JUL AUG SEP OCT NOV DEC
Onions:                        
Cippolini            ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ     
Red Torpedoes            ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ     
Walla Walla            ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ     
Yellow Storage  ϒ   ϒ             ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ 
Peas:                        
English          ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ     
Sugar Snaps          ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ     
Radish        ϒ   ϒ   ϒ             
Salad Mix        ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ 
Tomatoes:                        
Beefsteak              ϒ   ϒ   ϒ   ϒ     
Turnip          ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ   ϒ 
Winter Squash:                        
Butternut                  ϒ   ϒ   ϒ   ϒ 
Delicata                  ϒ   ϒ   ϒ   ϒ 



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